Guinness se originó en la cervecería Arthur Guinness cerca de St. James’s Gate en Dublín (Irlanda). Esta cerveza es una stout, un tipo de cerveza de alta fermentación de las cervezas Porter que se hicieron famosas en el siglo XVIII en Londres (Reino Unido). Su color marrón casi negro proviene de su uso en su diseño de maltas muy tostadas y granos de cebada tostados. Guinness es extremadamente popular en Irlanda. Es la primera bebida alcohólica que se vende en el país. Aunque ligada culturalmente a Irlanda, es una de las cervezas más famosas del mundo, exportando a todos los rincones del planeta.